1 kg žitné mouky chlebové (a ještě trochu navíc na pomoučení válu) 200 g pohankové mouky. velkou sklenici medu od včelaře (prosím pěkně žádnou vodou naředěnou míchanici ze supermarketu, jasné! :-)), cca 900 g. 100 g melasy (aby měly perníčky výraznější barvu a zajímavější chuť. 250 g špaldové hladké mouky Pernerka. 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva. 1 vrchovatá lžička jedlé sody. 1 lžička skořice. špetka muškátového květu (oříšku) ½ lžičky himalájské soli. 1 lžička citrónové kůry. 275 ml oleje. * 125 g pohankové mouky * 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru * 1/2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátu. 1. V kastrůlku popustíme máslo, přidáme med nebo sirup, necháme vše rozpustit a dobře promícháme. Směs sundáme z ohně a necháme vychladnout. 2. Do mísy prosejeme mouku, přimícháme zázvor a prášek do pečiva. mrkev (najemno nastrouhaná) 200 g. ananas (čerstvý, lehce rozmixovaný) 150 g. pekanové ořechy (najemno rozmixované) 100 g. polohrubá mouka 250 g. vejce 4 ks. třtinový cukr 180 g. vanilkový cukr (domácí ) 1 lžíce. řepkový olej 200 ml. jedlá soda 1 lžička. Postup přípravy. 1. V míse smíchejte mouku s mlékem, vejci a citronovou kůrou. 2. Tekuté těsto nechte chvíli odpočinout v chladu. 3. Poté zlehka pomažte pánev olejem a palačinky opékejte z obou stran dozlatova. 4. Na talíři ozdobte ovocem, jogurtem, medem a dochuťte mletou skořicí. 11. 2022. Tyto perníčky jsou prostě TOP. Co do chuti, ale hlavně jsou měkké ihned po upečení. Použila jsem jako obvykle mix bezlepkových muk, které dávkuji podle toho, jak se mi dostanou pod ruku. A vlastně také podle toho, kolik, které mouky doma mám. Tentokrát jsem si ještě najala asistenta (zapisovatele), který mi velmi Víte, že když už mlsám, ráda tomu přidávám nějakou další hodnotu. Proto jsem vytvořila vlastní recept na mrkvový dort (dezert), který je krásně voňavý po citrusech. Zkuste ho, je opravdu velmi svěží. Vidím to ideální letní dort a volám jaro! Ingredience na dort: 3 vajíčka; 100g třtinového cukru; 3 střední mrkve těsto: 300g pohankové mouky Šmajstrla. 2 lžičky skořice. 1 prášek do pečiva (můle být nahrazen vinným kamenem) 200g hnědého cukru. 4 vejce. 250 ml oleje. 1 lžičku citronové kůry. 1 lžičku pomerančové kůry. 200g strouhané mrkve. 150g nasekaných ořechů. krém: 125g másla. 50g moučkového cukru Dort: Vychladlý korpus prokrojíme 2x na tři vrstvy, naplníme a obmažeme krémem. Zdobíme rozetkami z krému a malými mrkvičkami z marcipánu. Tip: Jak jednoduše naplnit a do hladka obmazat dort se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde. Tip: Jak si připravit růžičky a mrkvičky z marcipánu se dozvíte v triku Postup přípravy. Změklý tuk, vejce a cukr chvíli třeme. Mouky si promícháme s kypřícím práškem a následně postupně přidáváme k utřené hmotě střídavě s mlékem. Můžeme pro chuť přidat i kůru z očištěného citrónu. Těsto necháme odležet asi 30 min. Sušenky připravíme na lisu nebo můžeme využít zdobící 9hXHkn.